夏季，老家房前屋后的丝瓜藤绿叶满枝，黄花吐艳，那从瓜棚上垂下的一个又一个成熟的圆筒状丝瓜，成了我家餐桌上的美味。
丝瓜，又名水瓜等，葫芦科一年生植物，是我国常见的蔬菜之一。在我的老家，夏天随处可见丝瓜的身影。丝瓜凭借自身的力量，或长在农家的菜园里，或爬在露天阳台的棚架上，或躺在小院围墙上，黄花绿叶，分外迷人。那绿色的丝瓜，有的呈短圆柱形，有的呈长圆柱形，或藏在绿叶间，或露在茎蔓上，带给人们满满的收获感。
丝瓜略嫩时可食用，食用时应去皮，适合炒、烧及做汤，也可凉拌。在我的家里，我和爱人经常变着花样烹制丝瓜菜肴，比如，丝瓜蛋汤，黄绿相间，色美味鲜；丝瓜烧豆腐，一绿一白，鲜美适口；丝瓜炒肉丝，鲜香可口，常食不厌；丝瓜蒸螃蟹，红绿相映，风味诱人；丝瓜烧鱼，鲜香可口，吊人胃口……此外，丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜，下饭佐酒也别有风味。
人们喜欢丝瓜，还在于其药用价值。丝瓜味甘、性凉，具有清热、化痰、凉血、解毒、通经络、下乳汁等功效。
从医的爱人对丝瓜甚是喜爱，她常说，在炎热夏天，丝瓜菜肴更是食疗俱佳，如丝瓜清炒清淡可口，清热利湿，食后胃口大开；香菇烧丝瓜益气血、通经络；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、祛暑，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用。丝瓜去皮，洗净，切成段，与鲢鱼一起放入锅中，再放入生姜、精盐，先用旺火煮沸，再用小火慢炖至鱼熟，即可做成鲢鱼丝瓜汤，此汤有温补气血、生乳通乳的功效，适于产后气血亏虚所致的乳汁少者食用。
丝瓜，不仅食药兼优，而且还是夏天点缀农家庭院风光的佳蔬，宋代诗人杜汝能《丝瓜》语：“寂寥篱户入泉声，不见山容亦自清。数日雨晴秋草长，丝瓜沿上瓦墙生。”分明就是一幅农家种植丝瓜的画图。明代诗人张以宁也留吟咏丝瓜诗句：“黄花翠蔓子累累，写出西风雨一篱。愁绝客怀浑怕见，老来万缕足秋思。”尽写丝瓜一生，读来别有趣味。
炎炎夏日，庭院中种植的丝瓜绿叶满架，黄花灿烂，给人们带来丝丝凉意。夜晚，在庭院纳凉，还可以看到几只萤火虫不时泛着亮光穿梭于丝瓜的绿叶黄花之间，细细品赏，乐在其中，别有一番情趣。记得小时候，我在老家居住时，夏天的晚上常常拿着扇子在丝瓜棚架间追逐萤火虫，这成为令人难忘的快乐时光。
丝瓜，带给夏天里的人们的不仅是美味，也有美丽的风景和难忘的记忆。
原载于《中国档案报》2021年9月2日 总第3725期 第四版 | 