五月萱草香。走进朋友的花圃里，遍地萱草花映入眼帘，朵朵微卷，花形如斗，花瓣肥厚，色为橙黄。
萱草花，又名黄花菜、金针花、忘忧草、疗愁草等，是百合科草本植物，春季发芽，夏季开花，根茎极短，叶呈线形，花茎较高。每年５月，萱草抽茎，花朵形似伞状，又像漏斗，有清香味。
萱草花，在我国已有2000多年的栽培历史，其叶、根、茎、花均可入药。《本草纲目》中记载，萱草“性味甘凉、无毒、解烦热、利胸膈，安五脏，煮食治小便赤涩”。萱草花，味甘性平，有养血、平肝、镇静安脑、止血等功效。民间常以萱草花加白糖，煎水饮，治小便赤涩；或加藕节煎汤饮，治疗咯血等。
古书云：“北堂幽暗，可以种萱”。北堂，是古代母亲居住的地方，北堂庭院中，又常常种植萱草，故而，北堂也称萱堂，萱草花有中国的“母亲花”之称。古时候，当游子要远行时，会先在北堂种植萱草，希望减轻母亲对孩子的思念，忘却烦恼。萱草花，代表“忘记一切不愉快的事”“放下忧愁”。古人认为，萱草可以使人忘记忧愁，因此萱草也称“忘忧草”“疗愁草”。人们在无法排解内心的忧思痛苦时，便满怀希望地栽种萱草，以示对亲人的思念。
萱草亭亭玉立，姿态万千，历来受人推崇，赢得许多文人墨客的赞颂。曹植曾写诗赞美萱草光彩鲜艳，可以“配彼朝日”，即可以辉映太阳的光华；唐代李峤写道：“色湛仙人露，香传少女风”，赞美萱草色泽润莹，如同仙人常饮的甘露，香气馥郁，如同少女散发的气息；唐代诗人白居易有“杜康能散闷，萱草解忘忧”的诗句。
萱草花是营养价值极高的一种干菜。每逢入夏，晨起采摘含苞欲放的花蕾，蒸后晒干，食前再用热水泡开，其味甘美，是菜肴中尤其是素食中用途很广的原料，配豆腐之类极佳。萱草花中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷及多种维生素，滋味鲜美，口感柔中带脆，有嚼劲，带香味。萱草花味甘而气微凉，能止渴消烦，令人心平气和，忘忧解郁。需要注意的是，刚刚采摘下来的萱草花切勿直接食用，以免中毒，待蒸熟晒干后才能食用。此外，人们日常种植观赏的大萱草花也不可以食用。
萱草花，或忘忧，或承载思念，都说明它一直伴随在人们的身边，为人们的生活增添些许诗意。花开花落，看沧桑变化，观春风秋月，一路成长，微笑如初。
原载于《中国档案报》2019年6月20日 总第3388期 第四版 | 